Suflé brownie cookie

Aquí estoy con una receta de las que a mi me gustan, supermega chocolate!!!! 

Que puedo decir... es una mezcla de cookies y brownie que da como resultado un suflé de chocolate concentrado con el corazón derretido. Se deshace en la boca, como suelo decir cuando algo está buenísimo y se te va directito a donde peor te sienten los kilos ¡¡Que horror!!

(La receta original es del monstruo de las galletas con mis modificaciones pertinentes)

Y sin más dilación vamos al lío..

SUFLÉ DE BROWNIE Y COOKIES

Ingredientes:

Para la masa de Cookies:

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gr de harina de repostería (sin levadura)
• 80 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 gr de chocolate fondant

Para la masa de brownie:

• 250 gr de mantequilla
• 140 gr de chocolate fondant
• 4 huevos
• 300 gr de azúcar
• 120 gr de harina

Elaboración:

Necesitaremos una bandeja metálica para hacer cup cakes o similar, moldes individuales metálicos ..

Engrasamos los huecos del molde o los moldes individuales, yo siempre uso un spray anti adherente , en su defecto podemos engrasar poniendo mantequilla y después un poco de harina vaciando el sobrante.

Para las cookies: 

• Mezclamos en un bol (puede ser a mano o con la pala en la amasadora) la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado
• Añadimos la harina, la vainilla, la sal y el chocolate previamente troceado o molido (podemos usar chips de chocolate) lo mezclamos bien.
• En los moldes individuales ponemos una capa de esta masa (un poco menos de la mitad de altura del molde) y encima un cuadrado de chocolate.

Para el brownie:

• Mezclamos los huevos con el azúcar sin batir mucho, solo mezclar
• En un bol derretimos la mantequilla en el microondas y al sacarlo le añadimos el chocolate, si es necesario le damos otro golpe de microondas para que se derrita el chocolate, integramos bien la mantequilla y el chocolate.
• Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior de huevo y azúcar, además incorporamos la harina y mezclamos bien.
• Vertemos esta mezcla de brownie en los moldes sobre la masa de cookies y el cuadradito de chocolate hasta que llegue al borde.

• Metemos en el horno a 170º durante 25 minutos.
• Al sacar del horno los dejamos reposar en el  molde 10 minutos y despues los pasamos a una rejilla.

Este es el resultado, advierto que no me hago responsable de las calorías que vais a ingerir, y también advierto que esto es como las pringles, "cuando haces pop ya no hay stop" o algo así era no?

Y por supuesto esta misma tarde les busco acogida a todos y cada uno de estas super tentaciones, que mi fuerza de voluntad es grande pero no tanto :)

Espero que os guste la receta, es muy fácil de hacer y el resultado salta a la vista, un triunfo asegurado en cualquier almuerzo, merienda o cena que organicéis en casa, y ya si lo servimos con helado de vainilla...

¡¡Hasta la semana que viene!!!

The Trendency Room

Mi ultimo post fue hace ya un mes, como pasa el tiempo.. En este tiempo me han pasado muchas cosas, cosas buenas. Empece con la borágine de las comuniones y a ello se sumo una gran oportunidad, la posibilidad de participar en The Trendency Room, un espacio en el que muchos emprendedores pudimos mostrar nuestro trabajo, un espacio para las nuevas tendencias que se ha hecho posible gracias a otros grandes emprendedores, Cristina, Raul, Cyra y Juan Carlos.

Estuve dos o tres semanas a tope preparando  mi stand, con la ayuda de mi novio, hermanas, amigas, mi madre, mi padre ... bueno, con ayuda de toda la gente que me quiere y apuesta por mi, sin ellos no creo que hubiera sido posible, me faltaban horas, minutos.. y a todo eso se suma el estrés y los nervios que a veces me hacen tener un carácter un poquito insoportable :( por eso desde aquí también quiero agradecerles su apoyo siempre incondicional. Gracias!!

Así quedo mi stand listo para la hora de abrir las puertas y mostrar mi trabajo.

También quiero agradecer a los fotógrafos que hicieron unas fotos geniales.

Esta es una de las tartas que mas éxito tuvo, la gente se paraba y me preguntaba si era una tarta o un peluche de verdad y que si se comia, y claro, era una tarta.

Mi pecera!! otra gran protagonista, empezó siendo una pequeña idea en mi cabeza que mi hermana Marta materializo a la perfección, muchísimo mas grande y bonita que la que yo me había imaginado.

Y como quise exponer un amplio abanico de técnicas y posibilidades a la hora de encargar una tarta aquí va algo de realismo.

Estas son algunas muestras de pintura a mano en tartas, galletas y cup cakes

Flores en pasta de azúcar

Cake pop de brownie

Esta es una muestra de lo que fue mi stand, el lunes después del Trendency salimos  en el Canarias 7. Que ilusion!!!

Y por si fueran pocas emociones me llamaron para hacer una intervención en el programa Canarias hoy de T televisión canaria.

Aquí os dejo el enlace http://www.rtvc.es/television/diferido.aspx?id=10834&fichero=Q1e2v95bglE  no seáis muy críticos que estaba  nerviosa..

Bueno, después de poneros al día de todo lo que me ha pasado en este ultimo mes ya empiezo a darle vueltas a la receta de esta semana...